Wir verwenden Cookies, damit die Website zuverlaessig funktioniert, grundlegende Auswahl merkt und nuetzliche Seiten erkannt werden. Sie koennen akzeptieren, ablehnen oder die Einstellungen pruefen.
Gültig ab 1. März 2025
Plakagyros ist eine Bildungsplattform für alle, die sich für die Kultur des Essens, die Organisation kulinarischer Erlebnisse und das Management von Gastronomiedienstleistungen begeistern. Wir vermitteln praxisnahes Wissen in einem modernen, kreativen Umfeld – ohne leere Versprechungen, dafür mit echtem Handwerk.
Wir sind ein Team aus Gastronomen, Köchen und Pädagogen, die ihr Wissen weitergeben möchten. Unser Fokus liegt auf der Verbindung von Tradition und Innovation in der Küche. Wir arbeiten mit regionalen Produzenten und internationalen Experten zusammen, um Kurse anzubieten, die wirklich weiterbringen.
Unsere Kurse richten sich an Hobbyköche, angehende Gastronomen und alle, die ihr Verständnis für Esskultur vertiefen möchten. Egal, ob du zum ersten Mal einen Sauerteig ansetzt oder bereits ein Profi bist – bei uns findest du Inhalte, die fordern und fördern.
Wir setzen auf klare, verständliche Anleitungen und ehrliches Feedback. Jeder Kurs wird von einem unserer Experten begleitet, der auf individuelle Fragen eingeht. Unser Ton ist direkt, aber wertschätzend – wir nehmen dich ernst und erwarten dasselbe von dir.
Du erreichst uns per E-Mail oder telefonisch. Wir antworten in der Regel innerhalb von 24 Stunden. Für rechtliche Anfragen wende dich bitte schriftlich an uns.
Unsere Überzeugung: gutes Essen verbindet Menschen und schafft echte Erlebnisse.
Unsere Mission Wir zeigen, wie man mit einfachen Mitteln und echtem Interesse an Zutaten eine Esskultur aufbaut, die im Alltag trägt – nicht nur am Teller, sondern auch im Kopf.
Unser Ansatz Statt abstrakter Theorie setzen wir auf kleine, machbare Schritte: von der Marktwahl über die richtige Zubereitung bis zur Präsentation. Jeder Kurs ist ein Baukasten für eigene Ideen.
Das erwartet dich Du lernst, Gerichte zu entwickeln, die Geschichten erzählen, und bekommst das Rüstzeug, um eigene kulinarische Projekte selbstbewusst umzusetzen – ob für Freunde, Gäste oder den nächsten Pop-up-Abend.
Hinter Plakagyros steht ein kleines, aber feines Team aus erfahrenen Gastronomen und Pädagogen. Jeder bringt jahrelange Praxis in der Küche und im Service mit – und die Leidenschaft, dieses Wissen weiterzugeben.
Alle kennenlernenSeit über 15 Jahren in der Gastronomie tätig, davon 8 Jahre als Küchenchef in einem mediterranen Restaurant. Spezialisiert auf die Kombination traditioneller Rezepte mit modernen Techniken.
Hat mehrere Jahre als Sommelier und Serviceleiter gearbeitet, bevor er sich der Ausbildung widmete. Sein Fokus liegt auf der Organisation von kulinarischen Events und der Gästebetreuung.
Gelernter Koch mit Weiterbildung im Bereich Food-Styling. Entwickelt unsere Kursinhalte und legt Wert auf eine ansprechende, aber alltagstaugliche Präsentation der Gerichte.
Kümmert sich um die Organisation der Kurse, die Betreuung der Teilnehmer und die Öffentlichkeitsarbeit. Ihr Hintergrund in Eventmanagement sorgt für reibungslose Abläufe.